Origem
O projeto MAPA inicia em 1999 com as primeiras vinhas em Vila Nova de Foz Côa, na sub-região do Douro Superior. O primeiro vinho nasce em 2009, MAPA Grande Reserva Tinto, com uvas provenientes de uma nova propriedade adquirida em 2007, em Muxagata, a cerca de 500 metros de altitude.
A procura pela frescura foi sempre a pedra angular do projeto e explica a decisão tomada em 2015 de alargar o portefólio vínico a Favaios, Alijó, no grande planalto do Douro, a cerca de 600 metros de altitude, e a aldeias vizinhas como Vilarinho de Cotas e Casal de Loivos.
Favaios, Alijó
Favaios, Alijó
Favaios, Alijó
Favaios, Alijó
De momento, temos 15 hectares de vinha, uma parte dos quais são de vinhas velhas. Toda a produção é tratada de forma biológica.
É das vinhas mais velhas, lavradas com recurso a uma mula, que nascem os vinhos mais exclusivos do projeto, como o Mapa Vilarinho de Cotas.
A vinificação é artesanal, mas com
controlo de frio e higiene máxima,
e segue o princípio da mínima
intervenção. Os tintos são todos
vinificados em lagar com pisa a pé
e os brancos em cubas de inox.
Uns e outros estagiam depois em
barricas de carvalho francês de
400 e 500 litros, novas e usadas. A
produção anual é de apenas cerca
de 25 mil garrafas. O objetivo
deste projeto familiar é produzir
vinhos de elevada qualidade,
ligados à terra e às tradições
locais, e com recurso unicamente
a castas do Douro.
